Omáčka z čerstvé petrželky, česneku a olivového oleje je jedna z nejznámějších a nejpoužívanějších v mediteránské dietě. Přidává se do spousty receptů, je to taková mediteránská klasika. Příprava vám nezabere více jak 5 minut. Ingredience: Hrst čerstvé petrželky (bez stonku) 2 stroužky česneku Olivový olej Postup: Do hmoždíře dáme 1 hrst čerstvě nakrájené petrželky (použijeme pouze listy, stonek ne), 1 až...
Vesnický salát, kterému se ve španělštině říká „ensalada campera“ je asi jeden z nejtypičtějších pokrmů léta. No, a protože letní teploty nás neopouštějí ani v druhé polovině záři, můžete si ho zkusit připravit třeba k večeři anebo jako první chod obědu. Tento salát vás osvěží a zároveň dodá dostatek energie. Díky kombinaci ingredienci vás skvěle zasytí. Ingredience pro 2 osoby:...
Kdyby se vás někdo zeptal, čím si mažete chleba, který si dáte ať už ke snídani, svačince či večeři, tak zřejmě většina z vás odpoví, že máslem. Zdá se to až neuvěřitelné, ale tady ve Španělsku si opravdu nikdo máslo na chleba nemaže. Všichni totiž ať už snídají, svačí či večeří chleba potřený rajčetem, posolený špetkou soli...
Sezónní ovoce je v mediteránské dietě typickým každodenním dezertem. O tom není pochyb. Čas od času ale přece jen dostaneme chuť na jiný „zákusek“ ke kávě, a proto se chci s vámi dnes podělit o recept na jogurtový moučník. Tady ve Španělsku mu všichni říkají „Bizcocho 1,2,3“ (čísla představují 1 kelímek oleje, 2 kelímky cukru a 3 kelímky mouky. Poněvadž se naší rodině...
Existuje-li něco, bez čeho se ve Španělsku oběd ani večere neobejde, pak je to zeleninový salát. Slouží jako výtečná a zdravá příloha a dá se připravit na tisíce způsobů. Nejedná se v žádném případě o dokola omílanou typickou zeleninovou oblohu ve formě nakrájené okurky a rajčete. Zelenina se používá vždy sezónní a mísa se salátem tvoří centrum stolu. Co se jeho dochucení...
Už téměř nervózně jsem pochodovala mezi regály obchodu a marně hledala máslo. Psal se rok 2006 a já zrovna přiletěla do Barcelony, kam jsem se díky lákavé pracovní nabídce právě přestěhovala. Svůj život jsem doslova nacpala do 2 kufrů a vydala se napříč neznámu a dobrodružství. Vybavena znalostmi dvou světových jazyků, angličtiny a němčiny, jsem si byla jistá, že se dorozumím bez...
Ursula Grau Dziadkova