cizrna

20.2. 2024

Cizrna na katalánský způsob

Cizrna neboli římský hrách je výjimečná luštěnina, která nám přináší celou řadu živin, vitamínů a minerálů. Vysoký obsah bílkovin ji činí velice zajímavou a vyhledávanou potravinou. Ve Španělsku je cizrna nejpoužívanější luštěninou, velice oblíbená především pro její jemně nasládlou, oříškovou chuť. V zimním období je nejčastěji součásti hutnějších pokrmů, které zahřejí. Jinak tomu není ani tu tohoto dalšího...

Celý článek

Ursula Grau Dziadkova 0

12.4. 2023

Cizrnový guláš s treskou a špenátem

Tento cizrnový guláš, kterému se ve Španělsku říká „Potaje de Vigilia“ je nejtypičtější pokrm období velikonoc. Těší se mezi lidmi ale tak velké oblibě, že se připravuje po celý rok. Existuje mnoho způsobů, jak ho připravit, může se totiž lišit použitím koření nebo zeleniny. Hlavními protagonisty ale zůstávají právě cizrna, mořská treska a špenát. Ingredience pro 2...

Celý článek

Ursula Grau Dziadkova 0