Pyramida mediteránské diety

Pokaždé, když se o mediteránské dietě mluví, tak se klade důraz na to, že se jedná hlavně o celkový životní styl a ne pouze o dietu, která určuje, jaké potraviny bychom měli jíst.

 Ano, potraviny hrají nesmírně důležitou roli, stejně tak ale i jiné prvky, jako například výběr a nákup potravin, způsob jejich přípravy, prostředí, ve kterém je konzumujeme. Všechny tyto prvky tvoří dohromady středomořský životní styl označovaný jako mediteránská dieta.

Proto byla tradiční pyramida aktualizována a kromě potravin nově zahrnuje také prvky kulturní a společenské, které s tímto životním stylem úzce souvisí.

Poněvadž je náhledový obrázek v angličtině, tak si následovně můžete přečíst stručné vysvětlení pyramidy.

Vysvětlení pyramidy:

Základ pyramidy tak nově zahrnuje kulturní a společenské prvky jako způsob stolování a způsob přípravy jídla. Klade se také důraz na výběr lokálních a sezonních potravin. V neposlední řadě tvoří základ pyramidy fyzická aktivita, která je pro naše tělo stejně důležitá.

Dále nám pyramida ukazuje, co bychom měli zahrnout denně do hlavního jídla (tedy oběd a večeře): Ovoce a zelenina, stejně tak jako obiloviny (pokud možno v celozrnné formě a olivový olej).

Posléze nám pyramida připomíná, co konzumovat denně, a to sice: suché plody, semínka, olivy, a také koření, cibuli, česnek a zároveň se snažit omezit sůl.

Na denním pořádku také stojí v mediteránské dietě mléčné produkty, a to hlavně fermentované, jako například bílý jogurt, kefír, sýr.

Dále pak pyramida ukazuje, co by nemělo chybět v týdenním jídelníčku: Bílé maso 2 krát týdně, ryby a mořské plody nejméně 2 krát týdně, vajíčka 2-4 týdně, luštěniny nejméně 2 krát týdně ( čím více, tím lépe), brambory ne více než 3krát týdně, červené maso ne více než 2 krát týdně, a masné produkty nanejvýš 1 týdně, pokud možno, tak omezit úplně.

Na vrcholu pyramidy jsou sladkosti, taktéž 1 krát týdně, pokud možno omezit úplně a nahradit ovocem.

I když mnozí spojují mediteránskou dietu právě s vínem, tak specialisté doporučují popíjet víno velmi střídmě, mnozí radí vynechat úplně.

V ebooku „Desatero mediteránské diety aneb jak snadno začít vařit na mediteránský způsob“ jsem pro vás připravila podrobnější vysvětlení základních pravidel mediteránské diety.