Pečený lilek s jogurtovým dipem

Lilek je jedna z dalších oblibených mediteránských druhů zelenin.

Sklízí se od léta do podzimu, proto ještě stále můžeme využít lilkové sezóny.

Tentokrát připravíme lilek v troubě a upečeme si lilkové tyčinkyJ

Ingredience pro 2 osoby:

1 lilek

1 vajíčko

3 lžíce strouhanky

3 lžíce sypkého parmezánu

Sůl

Postup:

Troubu necháme vyhřát na 200 stupňů.

Do talíře nasypeme 3 lžíce strouhanky a 3 lžíce sypkého parmezánu.

.

Dobře promícháme.

Do dalšího talíře rozbijeme vajíčko a rozmícháme.

Odkrojíme fialovou slupku a lilek nakrájíme na rovnoměrné tyčinky.

.

Tyčinky obalíme ve vajíčku a posléze ve směsi ze strouhanky a parmezánu.

.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 30 minut.

Necháme mírně vychladnout, případně dosolíme a podáváme s libovolným dipem.