Proč jsem se rozhodla psát blog?

V září tomu bude už neuvěřitelných 15 let, co jsem se přestěhovala do této překrásné země. Řekla bych, že za tuto dobu jsem prošla jakousi celkovou metamorfózou nejen mojí osobnosti ale také životního stylu a stravy.

Mediteranská dieta, která je pro Španělsko a taky všechny ostatní země ležící podél Středozemního (Mediteránskeho) moře typická, mě doslova a do písmene okouzlila. Její zdravé složení, její rychlá příprava, lehkost, čerstvost a chutnost jsou jen některé z mnoha atributů, které tolik u české kuchyně postrádám.

V tomto blogu chci sdílet nadšení z tohoto způsobu stravovaní nejen s mými nejbližšími, od kterých mě dělí přes 2000 km a nemůžu je vidět tak často jak bych si přála, ale se všemi, kteří se o zdravou stravu zajímají, s těmi kteří jsou odhodlaní udělat první krok ke zdravějšímu životnímu stylu a se všemi, které zajímá, jak se žije na „mediteranský“ způsob.

Tento životní styl v sobě skrývá mnoho moudrostí a zapomenutých nebo nepoužívaných „pokladů“ a já cítím přímo povinnost je s vámi sdílet.

Tady ve Španělsku se říká, že by měl člověk za život zasadit strom, zplodit potomka a napsat knihu.  Tento blog je taková moje kniha, kterou bych chtěla věnovat svým dětem, aby, až jednou vyrostou a osamostatní se, měli po ruce vždy všechny ty recepty, které mají tak rády, a které pro ně vždy s láskou připravovala jejich maminka.