Články autora
Čočka patří k nejznámějším a řekla bych i nejpoužívanějším luštěninám. V mediteranském jídelníčku je moc oblíbená a její vysoký obsah rostlinných bílkovin, vlákniny a minerálů ji činí velice atraktivní potravinou. Proto není divu, že tam, kde se vaří na mediteránský způsob zaujímá čestné místo v každém týdenním menu. Pro ty z vás, komu se už typická čočka na kyselo omrzela, přináším zdravou a lahodnou variantu, pro...
Tento recept je další zdravou rychlovkou, který budete mít do 20 minut hotový. Špenátové těstoviny je jeden z mála receptů, který jsem vařila ještě jako studentka. Pamatuji si, že mi tehdy strašně moc chutnal mražený špenát se smetanou. Ve Španělsku jsem tuto verzi ale v žádném obchodě nemohla najít. A když už jsem nějaký mražený špenát objevila, tak se...
Už téměř nervózně jsem pochodovala mezi regály obchodu a marně hledala máslo. Psal se rok 2006 a já zrovna přiletěla do Barcelony, kam jsem se díky lákavé pracovní nabídce právě přestěhovala. Svůj život jsem doslova nacpala do 2 kufrů a vydala se napříč neznámu a dobrodružství. Vybavena znalostmi dvou světových jazyků, angličtiny a němčiny, jsem si byla jistá, že se dorozumím bez...
Zelenina je v mediteránském jídelníčku nesmírně důležitá a je jedním z jejích pilířů. Odborníci na tento typ stravováni doporučují nejméně 3 porce zeleniny denně. Pro mnohé dospělé to není problém, ale s dětmi a se zeleninou to mnohdy už tak snadné není. Proto vám chci dnes ukázat recept na výbornou zeleninovou krémovou polévku, kterou si zamilují i ti nejmenší, a kterou můžete vařit vyloženě...
V září tomu bude už neuvěřitelných 15 let, co jsem se přestěhovala do této překrásné země. Řekla bych, že za tuto dobu jsem prošla jakousi celkovou metamorfózou nejen mojí osobnosti ale také životního stylu a stravy. Mediteranská dieta, která je pro Španělsko a taky všechny ostatní země ležící podél Středozemního (Mediteránskeho) moře typická, mě doslova a do písmene okouzlila. Její zdravé...
Ursula Grau Dziadkova